趣味“鹽談”： 歷朝歷代為什么對鹽如此重視？
發(fā)布時間：
2023-12-21
鹽，是我們?nèi)祟惿眢w發(fā)育不能缺少的礦物質(zhì)。在古代，除了糧最為重要之外，接下來就是鹽了，之后便是鐵、布、畜，由此可見食鹽的地位。
在古代，鹽是貿(mào)易的主體之一，只要是盛產(chǎn)魚鹽的地方，就會發(fā)展出各種工商業(yè)的來往貿(mào)易。所以古代打仗，這些地方就是兵家們的必爭之地。在我們中國東部出海鹽，中部出井鹽，西部出湖鹽。而這些鹽事實上就是錢，所以鹽稅的歷史距今亦一千多年。
鹽不像糧油蔬菜肉類等，只要去勞作就能獲得，因此古代的鹽還是戰(zhàn)略物資。古代的鹽都被國家專售，販私鹽是殺頭的罪，正因為食鹽如此重要，國家才容易掙收鹽商的稅?，F(xiàn)在煙酒茶等稅也比較高，但無法同古時的食鹽比。
食鹽雖小但作用大，事關(guān)國計民生，如果任由私人控制食鹽買賣，很容易造成不良影響，不利于社會的穩(wěn)定，官方控制的話更易于平抑鹽價，穩(wěn)定市場，穩(wěn)定社會!鹽在生活中不可或缺，人們?nèi)绻L時間不吃食鹽會衍生很多病變，因此對食鹽征稅稅收基數(shù)特別大，所以鹽稅收入巨大，是國家財政收入極重要的一部分。
鹽業(yè)雖然收歸國有，增加了國家的收入，但是，鹽價卻漸漸變得高昂。百姓食鹽備受盤剝，私鹽趁勢崛起，使得官鹽滯銷。漢武帝元封元年，朝廷派桑弘羊到各地調(diào)節(jié)鹽價，稍有起色。雖然，漢宣帝時期，有人強烈批評鹽鐵官營，但是因為事關(guān)財政的收入，始終沒有解禁。
從漢武帝鹽鐵轉(zhuǎn)賣到南北朝，差不多有七百年左右，禁榷制度基本上處在初期，很多措施都不是很完備，有時候?qū)嵭?，有時候又廢除。一直沒有定制。自三國、兩晉一直到南北朝，歷朝政府的鹽業(yè)專賣，大多只是局限于部分地區(qū)，或者暫時執(zhí)行?！∷宄⒑?，最初嚴禁百姓開采鹽池鹽井，統(tǒng)統(tǒng)由政府專賣食鹽。隋文帝開皇三年，朝廷放松管制，允許百姓開始經(jīng)營鹽業(yè)，廢除了官賣，并且還免于征稅。所以整個隋朝時沒有鹽稅征收的。
兩宋時期是中國鹽業(yè)發(fā)展的輝煌時期。朝廷設(shè)置了轉(zhuǎn)運司，它是聯(lián)系中央財政和地方財政的中介，起到上下溝通的作用。轉(zhuǎn)運使專管鹽務(wù)，嚴格控制鹽業(yè)流通，劃分銷鹽區(qū)域，實行銷界政策，某一種鹽只能在指定地域銷售，不得越界。北宋時期，產(chǎn)自青海的青鹽銷售價是44文，其實際采購成本只有5文。熙寧年間1石米的售價是400文，1石米的重量是100斤，換算下來1斤鹽的價值約等于11-12斤大米，折算現(xiàn)在的購買力，1斤鹽的價格達到了近30元。鹽通過北宋朝廷系統(tǒng)的運作，運銷體系不斷完善，朝廷府庫日趨充盈，財政收入中有三分之二來自于鹽稅。
明清時期，朝廷延續(xù)了兩宋的做法，實行“綱商引岸”制度。鹽商運銷食鹽，需要繳納鹽課，領(lǐng)取鹽引，然后到指定的產(chǎn)鹽區(qū)購鹽，再販往指定的地區(qū)銷售。在清朝，鹽民為了獲取高額利潤，利用古代的設(shè)備開采鹽井。1835年，自貢的燊海井鑿穿厚厚的巖層，噴涌出黑色鹵水，鹽工們或許沒有想到，這口鹽井的深度已達1001.42米，是人類第一口超過千米的深井，堪稱古代工程學奇跡。
鹽業(yè)專賣，促進了國家的發(fā)展，推動了社會的進步，保證民生的穩(wěn)定，可以說，鹽是國家級的重要戰(zhàn)略物資，受到了歷朝歷代的普遍重視。通過以上的講解，應(yīng)該對“鹽”的重要性更加了解了吧。
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